Receita de Sopa de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco
Ingredientes 1 kg de abóbora (moranga, cabotiá ou outra de sua preferência), descascada e cortada em cubos 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 3 cm), ralado 1 litro de caldo de legumes (ou água) […]